diff --git a/README.md b/README.md new file mode 100644 index 0000000..a6ab17a --- /dev/null +++ b/README.md @@ -0,0 +1,73 @@ +# 菜品溯源报告 + +#### 介绍 +覆盖老乡鸡当前1218家餐厅共计 226个SKU、873种原料以及305家供应商,将677页共20万字,包含202个供应商明细,484个三卡追溯档案(餐厅菜品追溯卡188个,央厨食材追溯卡136个,外采原料追溯卡160个)的《老乡鸡菜品溯源报告》向社会全面原文公开。 + +#### 软件架构 + +做菜和写程序一样,做菜时,我们需要挑选合适的食材🥘 就像写程序时选择合适的算法和数据结构。 + +调料的配比就如同代码中的参数设置,需要恰到好处才能达到最佳效果。 + +在做菜过程中,我们要注意时间和火候的把握👨‍🍳 这就像写程序时要注意性能和效率的优化。 + +而且,做菜和写程序都需要不断尝试和改进,才能创造出令人满意的作品。 + +但是做菜不可以回滚,而写程序可以撤销,希望你在工作之余,学好厨艺,为自己和家人做出家常的美味。 + + +#### 使用教程 + +1. 需要停下手中的键盘 +2. 拿起锅铲 +3. 认真阅读此报告 + +#### 使用说明 + +目录 +老乡鸡菜品溯源报告 + +第一章《老乡鸡菜品溯源报告》概述 + +第二章 餐厅菜品溯源 +1 正餐菜品类 +1.1 餐厅现做 +1.2 半预制 +1.3 复热预制 +2 炸品类 +3 主食类 +4 早餐类 +5 饮品类 + +第三章 央厨食材溯源 +1 生制食材 +2 热加工半成品 +3 成品 + +第四章 供应商原料溯源 + +附件:供应商联系方式 + +#### 参与贡献 + +1.食品安全部 +2.研发部 +3.采购部 +4.老乡鸡中央厨房 + +(以下为报告的预览,完整版总共677页,可以在下方链接下载) + +#### [老乡鸡菜品溯源报告完整版下载](http://lxjchina.com.cn/upload/file/20240407/20240407210058895889.pdf) + +预览版: +![输入图片说明](%E9%A2%84%E8%A7%88%E6%96%87%E4%BB%B6/%E8%80%81%E4%B9%A1%E9%B8%A1%E8%8F%9C%E5%93%81%E6%BA%AF%E6%BA%90%E6%8A%A5%E5%91%8A2024-04-02_00.png) +![输入图片说明](%E9%A2%84%E8%A7%88%E6%96%87%E4%BB%B6/%E8%80%81%E4%B9%A1%E9%B8%A1%E8%8F%9C%E5%93%81%E6%BA%AF%E6%BA%90%E6%8A%A5%E5%91%8A2024-04-02_01.png) +![输入图片说明](%E9%A2%84%E8%A7%88%E6%96%87%E4%BB%B6/%E8%80%81%E4%B9%A1%E9%B8%A1%E8%8F%9C%E5%93%81%E6%BA%AF%E6%BA%90%E6%8A%A5%E5%91%8A2024-04-02_02.png) +![输入图片说明](%E9%A2%84%E8%A7%88%E6%96%87%E4%BB%B6/%E8%80%81%E4%B9%A1%E9%B8%A1%E8%8F%9C%E5%93%81%E6%BA%AF%E6%BA%90%E6%8A%A5%E5%91%8A2024-04-02_03.png) +![输入图片说明](%E9%A2%84%E8%A7%88%E6%96%87%E4%BB%B6/%E8%80%81%E4%B9%A1%E9%B8%A1%E8%8F%9C%E5%93%81%E6%BA%AF%E6%BA%90%E6%8A%A5%E5%91%8A2024-04-02_04.png) +![输入图片说明](%E9%A2%84%E8%A7%88%E6%96%87%E4%BB%B6/%E8%80%81%E4%B9%A1%E9%B8%A1%E8%8F%9C%E5%93%81%E6%BA%AF%E6%BA%90%E6%8A%A5%E5%91%8A2024-04-02_05.png) +![输入图片说明](%E9%A2%84%E8%A7%88%E6%96%87%E4%BB%B6/%E8%80%81%E4%B9%A1%E9%B8%A1%E8%8F%9C%E5%93%81%E6%BA%AF%E6%BA%90%E6%8A%A5%E5%91%8A2024-04-02_06.png) +![输入图片说明](%E9%A2%84%E8%A7%88%E6%96%87%E4%BB%B6/%E8%80%81%E4%B9%A1%E9%B8%A1%E8%8F%9C%E5%93%81%E6%BA%AF%E6%BA%90%E6%8A%A5%E5%91%8A2024-04-02_07.png) +![输入图片说明](%E9%A2%84%E8%A7%88%E6%96%87%E4%BB%B6/%E8%80%81%E4%B9%A1%E9%B8%A1%E8%8F%9C%E5%93%81%E6%BA%AF%E6%BA%90%E6%8A%A5%E5%91%8A2024-04-02_08.png) +![输入图片说明](%E9%A2%84%E8%A7%88%E6%96%87%E4%BB%B6/%E8%80%81%E4%B9%A1%E9%B8%A1%E8%8F%9C%E5%93%81%E6%BA%AF%E6%BA%90%E6%8A%A5%E5%91%8A2024-04-02_09.png) +![输入图片说明](%E9%A2%84%E8%A7%88%E6%96%87%E4%BB%B6/%E8%80%81%E4%B9%A1%E9%B8%A1%E8%8F%9C%E5%93%81%E6%BA%AF%E6%BA%90%E6%8A%A5%E5%91%8A2024-04-02_10.png) \ No newline at end of file